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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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老婆特别喜欢吃油焖大虾，外面吃又不干净又贵，还不如我自己做给她吃，每次都做个差不多两三斤，她都吃得干干净净！

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1小时以上 | 配菜(中级)

小龙虾 1800g

、

花椒 25g

、

生姜 50g

、

蒜瓣 50g

、

八角 50g

、

青椒 200g

、

陴县豆瓣酱 100g

、

食用油 250ml

、

干辣椒 50g

、

盐 15g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
龙虾清洗第一步，用牙刷对龙虾进行刷洗，从龙虾尾巴中间抽出龙虾的虾线，注意不要被钳子伤手哦！
步骤2/8 点击查看大图
龙虾清洗第二步，用清水清洗龙虾，到水清澈为止。
步骤3/8 点击查看大图
第三步，准备3/1的（姜，花椒，八角，干辣椒）调料，把调料倒煮锅里用油炒香，再加入清水，放入龙虾
步骤4/8 点击查看大图
放入十五克盐，然后盖上盖子煮沸，期间要搅动一下，让所有龙虾入味
步骤5/8 点击查看大图
煮好的龙虾沥水取出
步骤6/8 点击查看大图
第四步炒制，放入剩下的所有调料入锅炒香
步骤7/8 点击查看大图
第五步放入龙虾跟青椒一起翻炒，待青椒熟了就可以起锅了
最后一步点击查看大图
制作完成，美味可口的油焖大虾就制作好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-05

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