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松茸炒火腿的做法

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松茸炒火腿

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10~30分钟 | 切墩(初级)

云南宣威火腿 200g

、

新鲜松茸 120g

、

青线椒 2个

、

甜椒小半个

、

大蒜 7瓣

、

鸡精一点点

、

白糖一点点

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
松茸洗净，切薄片。火腿清水浸泡半天，凉水下锅煮，水开后小火煮15分钟，为的是去除咸味。煮熟后切薄片。大蒜切片，线椒和甜椒切细条。
步骤2/4 点击查看大图
热锅放少许猪油，化开后放松茸轻轻翻炒，直到松茸有点变软并炒出少量汤汁后盛出。
步骤3/4 点击查看大图
热锅小火直接下火腿片，煸炒出一些油脂后放入蒜片和两种辣椒一同中火翻炒。
最后一步点击查看大图
倒入刚才炒好的松茸，放一点点鸡精和白糖提味，大火翻炒匀后出锅。无需放盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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