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炒豆腐的做法

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炒豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 200g

、

木耳十几粒

、

黄瓜半个

、

胡萝卜半个

、

火腿 5根

、

大葱一根葱叶

、

大蒜两瓣

、

食盐适量

、

食用油适量

、

生抽两勺

、

味精少许

、

香油几滴

、

水少许

、

淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆腐切三角，火腿斜着切片，黄瓜胡萝卜切菱形（我没切好(^_^)，成了平行四边形了）葱切末，蒜切片，备用
步骤2/3 点击查看大图
开始炸豆腐，两面微黄即可，不然豆腐会变的很硬，火腿炸熟备用
最后一步点击查看大图
炸豆腐的油，留下一点，油热后放葱蒜，煸出香味儿放入黄瓜，胡萝卜，木耳，豆腐翻炒，加入适量的盐，生抽，大火翻炒几下，倒入炸好的火腿，放点适量的水，不然菜有点干，之后把淀粉和水调成1:1，放入锅中，翻炒几下，放几粒味精，滴几滴香油，就可以关火出锅了(^_^)

小贴士

炸豆腐，火腿时要小火，炸豆腐时间不宜过长

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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