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蛋糕的做法

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蛋糕

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给公公做的生日蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 '100

、

花生油 60g

、

柠檬汁几滴

、

食盐 1g

、

泡打粉 2g

、

鸡蛋 5个

、

白砂糖 80g

、

酸奶 60g

、

淡奶油 250ml

烹饪步骤

步骤1/4
蛋黄蛋清分离单独放无水无盐盆里，放入冷藏待用，
步骤2/4
酸奶与油混合搅拌均匀，筛入低筋面粉，泡打粉，食盐，搅拌均匀，加入搅拌好的蛋黄搅拌均匀放入冷藏
步骤3/4
蛋白加柠檬汁1档打1分钟，加入1/3白砂糖继续打发1分钟，再加入剩余1/2白砂糖3档打发1分钟后加入剩余白砂糖继续打发一分钟，蛋白打发到打蛋器上掉不下来
最后一步
将蛋白分两次加入蛋黄液搅拌均匀，倒入蛋糕模，轻震几下，烤箱上下管150度预热10分钟后放入中下层，上下管120度1小时，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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