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五香毛豆的做法

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五香毛豆

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10-30分钟 | 切墩(初级)

毛豆适量

、

丁香两粒

、

香叶 4片

、

花椒 10～15粒

、

大料 2颗

、

桂皮适量

、

葱段适量

、

盐适量

、

碱适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
毛豆清水多洗几遍，不需要剪口（剪完口后豆子的营养成份流失太多）
步骤2/3 点击查看大图
加适量花椒，大料，香叶，丁香，桂皮，葱段，加适量水（没过毛豆就可以了）
最后一步点击查看大图
水大火烧开，加入适量盐，五香面和少量碱（使毛豆的营养更好被人体吸收）。大火煮6分钟，关火焖20分钟！不剪口需要多浸泡，才入味，为了营养，多忍耐一下吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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