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土豆烧茄子的做法

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土豆烧茄子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

圆茄子 1个

、

青辣椒 2个

、

西红柿 2个

、

大葱 10g

、

大蒜 10g

、

红椒 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、将青椒切丝，西红柿切块备用
步骤2/6 点击查看大图
将葱、蒜、红椒切好备用
步骤3/6 点击查看大图
3、将土豆滚刀切放入油锅中炸至表皮金黄装盘待用，炸完会有很香的土豆味，老公偷吃了好几块
步骤4/6 点击查看大图
4、将茄子滚刀切放入锅中炸至酥软装盘待用
步骤5/6 点击查看大图
5、将油烧热放入花椒，青椒和西红柿放入油锅炒至1分钟，将烧好的土豆和茄子放入锅中，加入2勺盐、1小勺五香粉，2勺酱油，1勺蚝油，翻炒，炒制均匀，最后放入蒜末，将锅盖盖上焖2分钟，闻到蒜香即可起锅。
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6、装盘待用，非常美味！

小贴士

茄子炸的时间要久一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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