大概这就是初恋的味道
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我承认一道好的甜品足以抵御一切来自这个世界上的恶意,一口咬下去——旋转、跳跃、上天、入地、闭着眼、感觉春天就在嘴巴里,同时我要悄悄的告诉你们,这个甜点打破了一厨作的一项记录,4分30秒,渣儿都没剩下。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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水蜜桃清洗干净后去核去皮,切成四分一小块备用。
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步骤2/4
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珐琅锅倒入适量的纯净水,中火烧开后,加入冰糖搅拌。
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步骤3/4
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待冰糖充分溶化后,倒入切好的水蜜桃,搅拌均匀后,盖上锅盖。
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最后一步
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中火煮五分钟后,关火闷煮三分钟即可,倒入容器中,待冷却后放入冰箱,冷藏二小时即可食用(建议冷藏一晚上,口感更佳)。
小贴士
1.冰糖和桃的比例为1:10(1斤水密桃放1两冰糖即可)。
2.如果使用普通锅具,水沸腾后请煮沸10分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
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