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西葫芦肉馅水饺的做法

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西葫芦肉馅水饺

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪后肘肉 500g

、

西葫芦两根

、

香菜适量

、

饺子粉 400g

、

菠菜汁适量

、

盐适量

、

味精适量

、

食用油适量

、

香油（芝麻油）适量

、

葱花适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将猪后肘肉剁成肉馅，加入酱油、味精和葱花搅拌均匀，使肉馅入味。西葫芦洗净擦丝，用少量盐腌一下，然后沥干水份，用刀切几下（不要太碎）。香菜洗净切沫和西葫芦一起放入肉馅，加入盐，食用油和香油搅拌均匀，待用。
步骤2/5 点击查看大图
面粉用适量的菠菜汁和成面团，稍醒一会。将面团搓成长条，切成大小一样的面剂子。
步骤3/5 点击查看大图
将面剂擀成大小合适的饺子皮。
步骤4/5 点击查看大图
皮中放入适量的肉馅，包成饺子。
最后一步点击查看大图
锅中水开后下入水饺，煮三个开，水饺全部浮在水上就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-08

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