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汤种小面包的做法

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汤种小面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 150g

、

牛奶 50g

、

鸡蛋 1个

、

盐 1.5g

、

糖 7.5g

、

油 7.5g

、

酵母 2.2g

、

汤种 60g

、

烤箱 160度20分钟

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛奶，糖，盐，鸡蛋，油，酵母搅拌均匀，静止2分钟
步骤2/7 点击查看大图
面粉汤种一起放入搅拌好的液体中用刮刀拌均匀成团。
步骤3/7 点击查看大图
和好的面团盖保鲜膜室温醒发
步骤4/7 点击查看大图
发酵至两倍大的面团，取出揉1至2分钟成团，再醒发半小时
步骤5/7 点击查看大图
取出面团，分成10g左右的小面团，整形放入烤盘，醒发
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热180度，面团刷蛋液
最后一步点击查看大图
烤箱中层180度烤20分钟就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-09

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