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粉丝茄子的做法

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粉丝茄子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉一小块

、

圆茄子 1个

、

粉丝 1把

、

盐适量

、

酱油 2勺

、

老抽 1勺

、

蒜片适量

烹饪步骤

步骤1/1
1.茄子切长条，撒盐腌渍10分钟，挤出水分；粉丝放入冷水中泡软；2.五花肉切片后切条，锅烧热后放入五花肉，变色后加油，油热后加入茄条，翻炒至茄子熟；3.加入粉丝，调入酱油、白酒、老抽、清水，翻炒至粉丝熟，加入蒜碎和盐，继续炒至水分收干，出锅即可。

小贴士

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发布于 2016-07-09

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