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韩国香辣猪蹄的做法

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韩国香辣猪蹄

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野猪肉是艾泽拉斯最常见的肉类了。兽人间流传着一首打油诗“兽人吃猪肉，猪肉要烧透，出门打野猪，回家烤猪肉”。兽人一向吃肉很粗犷，那就来一个韩式香辣烤猪蹄吧……

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 1只

、

葱姜少许

、

五香粉少许

、

八角 2个

、

老抽适量

、

盐适量

、

冰糖 30g

、

料酒适量

、

韩式辣酱适量

、

花生碎少许

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪蹄其实是含有猪脚和小蹄膀的。放入冷水锅中，加葱姜一起煮。
步骤2/10 点击查看大图
水开后加入料酒。大约煮20分钟。
步骤3/10 点击查看大图
另起锅水烧热加五香粉，老抽，冰糖，葱姜，八角，煮一会儿后放入煮过的猪蹄。慢火煮2～3小时。
步骤4/10 点击查看大图
用筷子试试如果很软容易扎透就可以了，不要熟得太过，煮好后晾凉。
步骤5/10 点击查看大图
准备一点去皮熟花生，切碎待用。
步骤6/10 点击查看大图
自制的韩式辣椒酱。是甜辣味的。这个辣酱可以搜索我的菜谱里有详细做法说明。要是不想自己麻烦就用韩国辣酱加蜂蜜也是可以的。
步骤7/10 点击查看大图
刷匀一遍辣酱。
步骤8/10 点击查看大图
入烤箱190度烤20分钟，然后再反复刷几次，每次烤10分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
晾凉后切件装盘，撒上花生碎和芝麻即成。
最后一步点击查看大图
配上啤酒OK！

小贴士

一定要等彻底晾凉后再切，就很好切了。烤的时候根据情况反复多次刷酱翻面烤制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-10

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