滑炒鸡片
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡胸肉要在半化时切成片,这样切成的片比较均匀,比较好炒。切好放一点盐进一下味道。我比较怕鸡的味道,所以放了一点姜丝。
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步骤2/4
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放盐后十五分钟左右再放淀粉少许,刚可以抓匀就可以,不要太多,否则影响口感。
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步骤3/4
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将胡萝卜、靑椒切好备用,当然,如果搭配别的也可以。
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最后一步
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炒菜过程实在无法分心分身拍摄。油热后先炒鸡肉略翻稍变色马上放配菜,再撒少许盐。待鸡肉全部变白即可出锅。炒久肉会很死哦!这就是火侯问题了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-10
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