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超方便電飯鍋版紅燒肉的做法

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超方便電飯鍋版紅燒肉

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懶人電飯鍋版紅燒肉，做起來超方便簡單。

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10~30分钟

五花肉 250g

、

炸豆腐若干（喜歡炸豆腐的可多放）

、

桂皮 1块

、

八角 3个

、

蔥 2颗

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

冰糖若干（根據個人喜歡的甜度）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
冰糖一把，姜切片，蔥切段備用
步骤2/10 点击查看大图
五花肉切塊，稍微切大塊點，用廚房紙擦乾鍋內的水，不加油，中火
步骤3/10 点击查看大图
五花肉表面焦黃後取出（這樣做可以炒出豬肉的油脂）
步骤4/10 点击查看大图
取出五花肉後往鍋里在加點油（記住只要一點點就好）油鍋半熱時放入冰糖炒出糖色
步骤5/10 点击查看大图
倒入炒過的五花肉，翻炒均勻
步骤6/10 点击查看大图
電飯鍋鍋膽洗淨，鍋底鋪滿薑片
步骤7/10 点击查看大图
生抽、料酒、老抽倒到一個碗里調勻（第一次傳作品這一步驟由於太緊張忘記拍照了）將炒好的糖色五花肉倒入鍋中，然後倒入調好的調味汁，再放桂皮、八角、根據個人口味還可以加入小半勺鹽，放入蔥段加熱水（一定要熱水）水沒過肉即可，不需要太多
步骤8/10 点击查看大图
電飯鍋就像平時煮飯即可（我平時煮飯用''標準''功能，電飯鍋牌子是苏泊尔）
步骤9/10 点击查看大图
電飯鍋跳至保溫鍵五花肉基本就好了～
最后一步点击查看大图
開蓋後發現水還是很多，可在關蓋用快煮功能在煮一次，期間可加入炸豆腐，待煮好後開蓋就完成啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-13

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