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香菜牛肉（快手下饭菜）的做法

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香菜牛肉（快手下饭菜）

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超级下饭的香菜牛肉，喜欢辣的还可以多加点小米椒。牛肉搭配上小米椒的辛辣以及香菜的清新，特别的下饭。而且这道菜极其快手，10分钟就能吃到了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 1块

、

香菜 50g

、

小米椒 8个

、

姜，蒜适量

、

蛋清 1个

、

料酒 1大勺

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

酱油少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把牛肉切小段条，加上料酒、胡椒粉、少许酱油（上色好看）、适量盐以及一个蛋的蛋清后抓匀，腌制。在此期间把其它材料弄好：老姜切细丝，蒜剁成末，小米椒切碎渣，香菜洗净切小断。
步骤2/5 点击查看大图
锅里放油，下牛肉后划开，炒散。
步骤3/5 点击查看大图
加入姜，蒜一起煸炒至断生。
步骤4/5 点击查看大图
牛肉断生后即加入小米椒一起炒制，尝下味道是否合适。因为之前牛肉有腌制，所以基本不用再加调料。但尝下如果觉得不合适现在也可以调整。最后加入香菜，快速翻炒后放鸡精出锅就好。
最后一步点击查看大图
小米椒比较辣，不爱吃辣的一定要少放。喜欢吃辣的还可以增加些。牛肉配上小米椒的辛辣，香菜的清新爽口，下饭一流~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-13

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