是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

炸茄子的做法

点击查看大图

炸茄子

浏览 5.5万 · 收藏 279 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

葱花

、

八角粉

、

辣椒

、

鸡蛋

、

面粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子切片，放盐麻麻，十来分钟就可以，麻好后捏去水分，葱花辣椒〔青椒〕切末放到茄子里搅拌，再放入八角粉，盐〔少许就可，因为放盐麻过〕
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋加水搅成面糊不要太稀也不要太稠把茄子放到面糊里跟炸丸子一样舀一匙子放在锅里炸
步骤3/5 点击查看大图
放油油量根据炸的茄子多少有关火候不要太大油八成熟时放点葱花段润润锅下葱花时最好闪到一边因为葱花里有水所以油会砰砰往外溅葱花炸到有点变色时捞出放入茄子
步骤4/5 点击查看大图
炸到双面变成黄色时就可捞出
最后一步点击查看大图
炸好捞出后控控油放在盘子里

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-14

换个做法

炸茄子的其他做法

炸茄子的相关分类

包粽子粽子麻辣小龙虾绿豆糕蒜蓉小龙虾四季豆更多

炸茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许