肥版奥利奥?---迷你无比派
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介于蛋糕和软曲奇之间的小甜点,要夹馅隔夜才会更好吃~
食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
全蛋液
25克
、
巧克力
20克
、
细砂糖
38克
、
玉米油
14克
、
黄油
14克
、
可可粉
10克
、
泡打粉
3克
、
低筋粉
63克
、
牛奶
60克
、
巧克力甘纳许
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1.将所有材料准备好2.全蛋液加入细砂糖打散3.再加入软化的黄油 玉米油 继续搅打4.加入隔水融化的巧克力 搅打均匀5.将低筋粉 泡打粉 可可粉混合过筛 倒入蛋糊中 翻拌均匀6.加入牛奶 搅拌至滑顺的状态
-
步骤2/3
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7.将调好的面糊装入裱花袋中 挤出一个个圆型 烤箱预热190度 烤10分钟8.将烤好的圆饼出炉放凉 在两片中将夹入巧克力甘纳许 放入冰箱内冷藏过夜 在饼皮吸收了夹馅儿中的水份后 口感和口味都会更好
-
最后一步
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巧克力甘纳许的制作方法:100克淡奶油加热至沸腾后关火 加入100克黑巧 焖两分钟 搅拌均匀即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-14
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