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半全麦面包的做法

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半全麦面包

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每次做面包都要失败，越失败越不想放弃，哈哈，我这个犟脾气。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

全麦粉 100g

、

面包粉 100g

、

纯牛奶 120ml

、

盐 3g

、

白砂糖 25g

、

酵母 3g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将牛奶，全麦粉，面包粉，盐，糖，酵母按顺序放入面包机里，搅拌15分钟后再加入黄油进行搅拌，发酵。（我是直接设定发酵程序，搅拌加发酵自动一个半小时）
步骤2/4 点击查看大图
发酵好的面团取出排气，团成几分松弛10-20分钟
步骤3/4 点击查看大图
将松弛好的面团整形，用擀面杖擀成片状，再卷起来放入模具中；将模具放入微波炉中，再同时放入一杯热水进行二次发酵。约30-45分钟
最后一步点击查看大图
预热烤箱，上下火，180度，十分钟。放入二次发酵好的面包坯，上下火，180度20-25分钟。将烤好的面包取出，趁热刷一层黄油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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