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煎鸡排的做法

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煎鸡排

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外焦里嫩的煎鸡排，不油炸，不但减少了油脂的摄入，还可以把鸡排本身的油脂煎出一部分，做法更健康，家人吃着更安心

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡排腿 1个

、

盐 3克

、

料酒 1茶匙

、

胡椒粉少许

、

裹炸粉适量

、

食用油 200克

、

番茄沙司适量

、

生抽 1汤匙

、

玉米淀粉 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡排腿洗净。
步骤2/10 点击查看大图
去骨。
步骤3/10 点击查看大图
鸡排腿肉用刀切几下，不要切透。
步骤4/10 点击查看大图
放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。
步骤5/10 点击查看大图
好的鸡肉放入裹炸粉。
步骤6/10 点击查看大图
电饼铛烧热，放少许油，将鸡排皮朝下放入。
步骤7/10 点击查看大图
一面煎黄后翻面。
步骤8/10 点击查看大图
煎至两面金黄。
步骤9/10 点击查看大图
切块。
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淋番茄沙司即可。

小贴士

如果您没有裹炸粉，也可以用鸡蛋面粉糊裹在鸡排外面煎制，一样酥脆可口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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