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宫保鸡丁

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个性胜过姿色

宫保鸡丁是小姿的大爱，酸甜伴着咸鲜麻辣，荔枝口儿的滑嫩鸡丁，还有那脆脆的花生米。令人吃一口想第二口，口口不停直到盆干碗净。宫保鸡丁的特色是辣中有甜、甜中有辣；鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口酥香、红而不辣、辣而不猛、肉质嫩滑。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
鸡肉 150g
、
花生 30g
、
黄瓜 30g
、
胡萝卜 30g
、
盐 1勺
、
料酒 1勺
、
淀粉 1勺
、
酱油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、 这道菜如果用鸡腿肉来做，会更加的嫩滑。 2、 腌制鸡肉的时候，不用放太多的淀粉，鸡肉表面薄薄裹一层就行，太多会影响鸡丁的形状。 3、 自己在家里做，非常建议用不粘锅来炒这道菜。这样，可以让鸡丁的形状保持完整。 4、 最后放花生仁，口感会更香脆。 我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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