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香焖鸡爪的做法

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香焖鸡爪

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这个做法是一个很好的姐姐教的，当时在实习，天天往姐姐家蹭饭，当时姐姐焖的是半只鸡，焖好了就手撕几块，几个女孩子就大口大口吃起来，那味道真的很难忘，美味的同时又简单，这才是令我着迷的原因，而且无论什么食材，它竟然能产生不一样的化学反应，鸭肉一样放进去，特别是鸭脚鸭翅是最好的选择！猪脚没试过，可能也会有不一样的感觉哦。平时这个方法做得最多的是鸡爪和鸭翅，焖好后炒个青菜，配个小汤，一碗白米饭足以，幸福的感觉油然而生。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪，最好是鸡摊新鲜的，安全一斤

、

盐焗鸡粉，记得是海天的！小半包，喜欢咸味多加点

、

姜片四五片

、

大蒜四五瓣，不用切碎

、

红葱头两三个

、

生抽，东古一品鲜最好 5勺

、

料酒 2勺

、

白糖 1勺

、

白醋，酒和白醋最佳搭档，香味来源 1勺

、

花生油 3勺

、

干香菇 7颗

、

辣椒爱吃辣的可以加进去

烹饪步骤

步骤1/8
鸡爪市场买好去掉指甲就可以了，洗干净放电饭锅，普通电饭锅！
步骤2/8
然后呢，就是把姜片，蒜瓣，葱头，干香菇，还有爱辣的放几颗干辣椒香辣椒都可以，为什么是干香菇呢，因为焖出来特别有嚼劲，干香干香的
步骤3/8
然后加盐焗鸡粉，海天的，其他做不成这个味，生抽，料酒，白醋，糖，搅拌均匀
步骤4/8
放点花生油，喜欢软一点的加点水，不加也可以，干一点
步骤5/8 点击查看大图
就是普通电饭锅，按下去煮饭键
步骤6/8
过程搅拌两三次，不让它粘底，顺便均匀上色
步骤7/8 点击查看大图
就是那么简单，啥食材都可以，跳闸以后焖一下就可以开吃了
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哈哈，滤镜感觉太过了

小贴士

这个焖法最主要有个普通普通的电饭锅，可以跳闸那种，拒绝电压力锅，出来太软，口感不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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