三线肉蔬菜卷
想吃北京烤鸭了，于是有了这道菜
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步骤1/6
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三线肉片薄条，用盐，老酒，酱油，姜，糖腌一会儿入味上色。我没腌，只在煎时加，口味会更淡些，土猪肉的话自身的香味会体现的更好。喜欢大卷，菜多些的就留长些，喜欢小卷菜少些的就短些。我喜欢大卷，吃起来清爽不腻～夏日零嘴配菜好伴侣～
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步骤2/6
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大葱黄瓜切丝，长度约为肉宽的三倍
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步骤3/6
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像做培根卷那样，用三线肉把黄瓜大葱丝卷起后用牙签固定，牙签用整根不易黏锅，起油锅小火煎。
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步骤4/6
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记得翻面，每面都要煎熟。八成熟时依次加老酒，酱油，糖，盐。焖熟。
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步骤5/6
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煎好后装盘，撒孜然，黑胡椒均可，但前面有腌过的，要注意控制咸度。
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最后一步
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我没腌，所以在煎时把腌制所需的配料加进去，把余下酱汁浇上，因此味道比较淡，一边装盘就一边吃掉了两卷
像我酱没刀工可言的人，片三线肉片的我汗都下来了，一边片一边觉得下次要再做，还是用培根好了，哪怕老公不吃培根也不管了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-15
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