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【香辣肉沫烧茄子】的做法

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【香辣肉沫烧茄子】

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烧茄子你会怎么烧？都过油炸吗？我在家做从不过油炸喔，口感一样棒棒哒！不信你试试！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

香辣肉沫酱 1汤匙

、

蒜头 2瓣

、

花生油 15g

、

盐适量

、

白糖适量

、

葱花适量

、

2016/07/15 私房原创首发

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗净滚刀切块后泡水中
步骤2/8 点击查看大图
热锅热油放入蒜片炒香
步骤3/8 点击查看大图
加入香辣肉沫酱煸炒出味。
步骤4/8 点击查看大图
茄子提前捞起滤干水份后，加入炒锅中大火翻炒，加入盐、白糖
步骤5/8 点击查看大图
加入2汤匙水盖上锅盖1-2分钟，等汁水收干茄子变软。
步骤6/8 点击查看大图
汁水收干后加入青椒翻炒一下，撒入葱花准备出锅装盘。
步骤7/8 点击查看大图
成品图：少油但又很野味下饭喔！
最后一步点击查看大图
成品近照

小贴士

茄子切块后要用水一直泡着至烹饪时再提前捞起滤干水份，这样不会发黑，煸炒茄子时加入1-2汤匙的水煸炒收汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-16

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