【香辣肉沫烧茄子】
烧茄子你会怎么烧?都过油炸吗?我在家做从不过油炸喔,口感一样棒棒哒!不信你试试!
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步骤1/8
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茄子洗净滚刀切块后泡水中
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步骤2/8
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热锅热油放入蒜片炒香
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步骤3/8
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加入香辣肉沫酱煸炒出味。
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步骤4/8
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茄子提前捞起滤干水份后,加入炒锅中大火翻炒,加入盐、白糖
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步骤5/8
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加入2汤匙水盖上锅盖1-2分钟,等汁水收干茄子变软。
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步骤6/8
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汁水收干后加入青椒翻炒一下,撒入葱花准备出锅装盘。
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步骤7/8
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成品图:少油但又很野味下饭喔!
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最后一步
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成品近照
茄子切块后要用水一直泡着至烹饪时再提前捞起滤干水份,这样不会发黑,煸炒茄子时加入1-2汤匙的水煸炒收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-16
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