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糖炒肉的做法

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糖炒肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 300g

、

肥肉 150g（可有可无）

、

八角 2个

、

酱油 2勺

、

盐一点点

、

白糖 1勺（喜欢吃甜可以多放点）

、

五香粉一点点调味

、

姜 3片

、

蒜头 1个

、

地瓜粉半勺

、

红枣 5个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将肉洗净切片。瘦肉加点地瓜粉揉匀（口感好）
步骤2/5 点击查看大图
将肥肉放入锅中，将油逼出来，锅中留下适当的油，用蒜头爆香，加入八角、五香粉，用小火炒香，再放入瘦肉一起炒。
步骤3/5 点击查看大图
加入酱油、盐、糖继续炒，使得每片肉都能均匀上色，被酱料包裹。
步骤4/5 点击查看大图
在肉中加入没过肉的水，将姜片和切过的红枣放入，一起盖上锅盖闷。（顺便卤了几颗蛋）
最后一步点击查看大图
闷到水快干了，再大火收汁下，起锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-16

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