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魔芋豆腐的做法

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魔芋豆腐

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记忆中老家的味道

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10-30分钟 | 切墩(初级)

魔芋豆腐

、

花椒少量

、

辣椒粉适中

、

大蒜两三瓣

、

油适量

、

香醋适量

、

生抽适量

、

食盐适量

、

香葱可以有

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买回魔芋豆腐（下面简称豆腐），洗净，切丝（粗点儿）水分冻干后很细
步骤2/6 点击查看大图
切好后用个大点儿的盘子装起来，放到冻柜里，放上一天至少
步骤3/6 点击查看大图
第二天拿出来解冻，然后锅里入水烧开，放入解冻好的豆腐丝，煮熟，过冷水，挤干水分装好备用（干魔芋豆腐完成，就差调味了）
步骤4/6 点击查看大图
把调料用碗拌起来，花椒（可先放油里爆香），辣椒粉，蒜末（可以放点点生姜末），
步骤5/6 点击查看大图
锅里热油（油温高点儿），然后直接泼入调料碗里拌匀☕把调好的料，倒入豆腐中搅拌，加入香醋，少量生抽提味儿，盐，可放几滴酱油
最后一步点击查看大图
当当当，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-16

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