酸辣土豆丝
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酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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土豆刨皮洗净切成整齐的大薄片切丝,用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)2、辣椒剪成小段、姜、蒜切末、青椒和胡萝卜切丝3、锅中放入油加入姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味(如果吃麻的话,最先放入花椒炒下捞出)4、倒入土豆丝和胡萝卜丝,煸炒约1分钟后,将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝5、放入青椒丝翻炒均匀6、最后加适量盐、糖、生抽、鸡精调味即可
小贴士
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发布于 2016-07-17
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