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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 500g

、

大葱 1根

、

大蒜 3个

、

姜一小块

、

蒜苗 1根

、

青椒半个

、

红椒半个

、

盐适量

、

蒸鱼豉油若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲈鱼一条，今天的比较大，鱼盘装不下，老妈说用盆
步骤2/8 点击查看大图
然后用这么点盐把刚开口的鱼背润子下，因为后边要用到豉油，不建议多放盐，免得坏了鲈鱼本身的鲜味。
步骤3/8 点击查看大图
准备姜片，蒜片，葱丝，蒜苗丝，青红椒丝(为了最后一步颜色吊坠，不需要太多)。
步骤4/8 点击查看大图
将切好的葱丝，姜片，蒜片放入鱼腹及鱼开背的刀口中。上锅大火蒸10分钟
步骤5/8 点击查看大图
蒸好的鱼放上青红椒丝和蒜苗丝
步骤6/8 点击查看大图
蒸鱼出的汤汁别浪费，加入蒸鱼豉油和一两滴香油，重新淋在鱼身上。
步骤7/8 点击查看大图
国内入油烧至七成热，然后淋在鱼身上
最后一步点击查看大图
这样就可以吃啦，虽然卖相不好看，但是味道真心不错哦，希望大家也能吃的开心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17

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