抹茶之百香果酸奶慕斯
这个夏天离不开,抹茶控,嘻嘻~有人说抹茶和百香果的搭配很神奇,哈哈,其实这不是我想到的,我在做慕斯的时候,我女儿就在旁边吃百香果,然后她偏要我加点百香果进去,然后味道也是不错的,哈哈,不喜欢的也可以不加百香果的啦,祝你成功~
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步骤1/16
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黄油,隔热水融化
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步骤2/16
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消化饼,压碎,越碎越好
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步骤3/16
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然后黄油倒入消化饼里搅拌均匀
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步骤4/16
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然后把消化饼倒入模具里,压平,放冰箱,备用
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步骤5/16
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吉利丁粉加入冷水溶解
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步骤6/16
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然后酸奶加入糖,隔热水融化糖,融化后取出
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步骤7/16
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把吉利丁粉也隔热水,融化成液体
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步骤8/16
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打发淡奶油,打到7分就ok了,不要打太过,会影响口感,然后倒入酸奶,搅拌
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步骤9/16
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再把吉利丁粉的液体到入去
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步骤10/16
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再加入抹茶粉,搅拌均匀,可以用电动打蛋器
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步骤11/16
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慕斯糊完成了
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步骤12/16
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冰箱取出模具,倒入一半的慕斯糊,然后放入百香果肉,再到慕斯糊
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步骤13/16
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放好百香果肉,倒入剩下的慕斯糊
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步骤14/16
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就这样完成了,有气泡的话,用牙签挑一下就好了,放入冰箱冷藏4个小时就可以了
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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好吃得不要不要滴,浓浓的抹茶味,酸酸甜甜的百香果,好吃又不腻
冷藏好了的成品,用热毛巾敷一下周边,大概30秒左右,就很容易取出慕斯了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-18
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