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海鲜焖面的做法

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海鲜焖面

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30~60分钟 | 配菜(中级)

虾仁

、

海参

、

干贝

、

小墨鱼

、

大葱

、

拉面

、

蘑菇

、

丝瓜（其他蔬菜亦可）

、

盐

、

猪油

、

胡椒粉

、

生抽

、

香油

烹饪步骤

步骤1/8
1、干贝用黄酒浸泡，最好隔天浸，然后将干贝撕成丝。
步骤2/8
2、将所有的食材收拾干净后切成小块。
步骤3/8
3、将大葱爆香后放入虾仁、墨鱼、海参煸炒，最后放干贝，单独盛放。
步骤4/8
4、将蘑菇单独煸炒后单独盛放。
步骤5/8
5、放一半花生油、一半猪油煸炒丝瓜，烧软后放水。
步骤6/8
6、另一个锅里放水将面条超水后，放在凉水上冲一下，下面的时候放一点点盐。
步骤7/8
7、将凉过的面条放入有蔬菜的大锅里，烧开后先放蘑菇，然后放海鲜。
最后一步
8、放入盐、生抽、胡椒粉、一点点糖调味，中火焖煮大概7、8分钟后淋点香油即可起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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