面包机版紫薯辫子面包

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一款颜色非常漂亮的面包机整形面包，全程每一个步骤（除了整形）都是通过APP操作使用面包机的各项功能来完成的，整个过程非常有意思哦。添加了前一晚用同款面包机制作的紫薯馅，让人赏心悦目的同时也可以品尝到不一样的美味面包。

食材清单加入采购清单

牛奶 130克

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鸡蛋 1个

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细砂糖 40克

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盐 2克

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面包粉 280克

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酵母 3克

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黄油 25克

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紫薯馅 100克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料。
步骤2/14 点击查看大图
将除黄油以外的所有主材料按顺序放入面包桶内，打开APP选择'普通和面'功能10分钟。
步骤3/14 点击查看大图
和面结束，加入软化黄油，再次选择'普通和面'35分钟。
步骤4/14 点击查看大图
将面团收圆后放进面包机内，打开APP选择'发酵解冻'程序来进行基础发酵，时间为30分钟，发至面团2.5倍大。
步骤5/14 点击查看大图
取出发酵好的面团，排气后揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤6/14 点击查看大图
将松弛好的面团排气后擀成约30*20大小的方块，中间1/2处抹上紫薯馅。两端各自向内折，接缝处捏紧。再在面团的1/2处抹上紫薯馅。对折，边缝全部捏缝合。
步骤7/14 点击查看大图
用锋利一点的刀将面团切成三条，切面朝上稍加压扁。编成三股辫。（我的紫薯馅是前一天做的月饼馅，所以稍干，整形时会稍有掉落，建议用稍稀一点的馅，效果会更好）
步骤8/14 点击查看大图
将整好的辫子2端压入底下，放入面包机桶内。打开APP，选择'发酵解冻'功能进行最后一次发酵，时间设置40分钟，
步骤9/14 点击查看大图
发至8分满，表面刷蛋液。
步骤10/14 点击查看大图
APP选择'烘烤'功能，时间为35分钟。
步骤11/14 点击查看大图
香喷喷的紫薯面包出炉啦
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品