卤水猪手
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步骤1/6
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锅里放几片生姜,1茶匙盐
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步骤2/6
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猪手先飞水:冷水和猪手同时下锅,盖上锅盖烧开,翻转再烧两分钟。
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步骤3/6
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捞起用冷手洗干净,沥干水份备用
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步骤4/6
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放入猪手,卤水汁,生抽,少许鸡粉,老抽,糖,盐,两碗水和少许花生油,盖上锅盖烧开
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步骤5/6
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烧开后改中火,焖十分钟就翻动一下,再焖八分钟就转大火三分钟即可上碟
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最后一步
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成品,不需要汤汁,用筷子夹起;凉了吃口感更Q。
根据个人口味可添加干辣椒,煮的时间也可以长点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-19
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