荷叶蒸鸡
猫经常会用干荷叶泡水喝,据说每天喝一杯,可以起到消脂瘦身的作用,其实在广东还有一个特别有名的吃法,荷叶蒸鸡,鲜嫩肥美的鸡肉,经过蒸制,最大限度地保留了它的营养成份,肉质细嫩可口,滋味鲜醇,并伴有荷叶的甘美清香。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能
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步骤1/10
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鸡肉洗净,沥干水,斩块,加入姜片
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步骤2/10
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加入适量盐,糖,生抽,蚝油拌匀腌制10分钟
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步骤3/10
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加入适量淀粉水拌匀
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步骤4/10
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1汤匙食用油,封住水分不流失
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步骤5/10
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全部拌匀
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步骤6/10
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干荷叶事先用清水泡软,铺在碗中
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步骤7/10
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把鸡肉均匀地铺在上面
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步骤8/10
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包裹好,锅中水开后,入蒸锅大火蒸制20-30分钟即可
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
1.干荷叶在一般大型超市里卖干货的区域都有售,我们这边在市场里的副食店随处可见
2.鸡肉放入荷叶中时,要尽量把鸡肉摊匀
3.干荷叶还可剪成小段来煮粥,既去火又清香,还可以消脂瘦身哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-19
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