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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼

、

酸菜

、

姜

、

蒜

、

盐

、

油

、

花椒

、

香菜

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.处理好鱼，鱼肉片好用淀粉，盐，料酒，姜丝，鸡蛋清腌好，2.鱼骨煎一下微黄，放酸菜一起炒香，放水煮大概10分钟3.捞出酸菜和鱼骨，待汤水再次滚开时候下入鱼片，鱼片熟后连汤一起倒回酸菜鱼骨中4.调味:凉锅下油，下干辣椒和花椒，炒出香味红油下蒜末爆香就可以一起趁热倒入酸菜鱼中，最后香菜点缀。完工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-19

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