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【女王厨房】南瓜豆渣蔓越莓软欧的做法

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【女王厨房】南瓜豆渣蔓越莓软欧

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食材清单加入采购清单

豆渣+蛋液+牛奶 135

、

高粉 220

、

盐 2

、

酵母 2.5

、

砂糖 20

、

黄油 15

、

南瓜粉 10

、

蔓越莓 25

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆渣牛奶鸡蛋盐高粉酵母砂糖混合成光滑面团后然后加入软化黄油揉出手套膜取2/3面团加入南瓜粉混合成黄色面团然后白色黄色面团室温发酵至两倍大然后排气滚圆松弛15min 黄色面团再加入蔓越莓
步骤2/9 点击查看大图
白色面团1分2 黄色面团 1分4 滚圆
步骤3/9 点击查看大图
黄色面团搓成15cm长条
步骤4/9 点击查看大图
白色面团擀成直径20cm左右圆形
步骤5/9 点击查看大图
黄色面团取一个如图放
步骤6/9 点击查看大图
如图卷起至一半处
步骤7/9 点击查看大图
再在下半部分放一条黄色面团从下而上卷起接口处捏紧
步骤8/9 点击查看大图
接口朝下整形成橄榄状
最后一步点击查看大图
割口后室温进行二发至1.5倍大烤箱中下层上下火190度 20min 上色满意盖锡纸

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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