夏令小吃～豌豆黄
豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。
-
步骤1/10
点击查看大图
脱皮黄豌豆挑出杂质，洗净备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
洗净加水泡发，夏天的话大概需要两个小时左右。如果想短时间内泡好，可以用60度左右的热水，一个小时就能泡充分。
-
步骤3/10
点击查看大图
这个是泡两个小时的效果，基本是泡前豆子的二倍左右。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅里加水，水开后放入豆子。
-
步骤5/10
点击查看大图
小火煮到豆子软烂。然后锅内留少量煮豆子的水。
-
步骤6/10
点击查看大图
用料理机把煮好的豆子连同少量煮豆子的水打成糊状倒入锅内，加入白糖，小火翻炒。
-
步骤7/10
点击查看大图
炒至粘稠，搅拌出块状，很难融合平整即可。
-
步骤8/10
点击查看大图
放入容器，表面尽量抹平。
-
步骤9/10
点击查看大图
冰箱冷藏四个小时以上即可食用。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
需要注意的是炒豌豆泥，炒太干，冷藏后表面会裂开；炒太湿，会凝不成块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-20
豌豆黄的其他做法
豌豆黄的相关分类
豌豆黄的相关推荐
-
陈皮绿豆沙
149191人看过 -
经典北京小吃豌豆黄#浪漫樱花季#
457727人看过 -
#一学就会快手菜# 辣椒胡萝卜炒口蘑
142278人看过 -
#汤圆创意吃法#自制柿柿如意汤圆
46676人看过 -
梅干菜肉包
1418906人看过 -
油泼老蛏
46718人看过 -
酱肉包子
23138672人看过 -
家常豆腐
7522707人看过 -
小卷粉
151153人看过 -
黄鸭叫炖豆腐
211219人看过 -
【中秋节】红豆沙馅制作～
212539人看过 -
糖饼
264100人看过
