鲜美清蒸小龙虾含㊙制蘸料配方
比起油焖大虾更爱清蒸!选新鲜、体魄健壮的小龙虾配以蘸料,入口鲜美回味无穷~
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步骤1/5
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1、菜市场挑活蹦乱跳的小龙虾约一斤半,用淡盐水泡30分钟,刷洗备用;
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步骤2/5
2、锅内烧开水,上汽将小龙虾放入蒸屉上锅大火 蒸10分钟;
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步骤3/5
3、姜、蒜切末,干辣椒直接买绞好的辣椒碎放瓷碗里,提前锅内烧热油浇到碗内并用筷子搅拌;
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步骤4/5
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4、碗内添加生抽、蒸鱼豆鼓、陈醋、花椒油、香油、盐、鸡精、少许糖,拌匀既成蘸料;
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最后一步
5、虾蒸好后可以开吃,记得把虾线抽出ok
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-21
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