三鲜蒸虾
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步骤1/6
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原料料合集;
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步骤2/6
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把基围虾去头去壳挑去虾线,只留下尾巴上的虾壳,玉子豆腐切片、杏鲍菇用切模取圆片,豌豆去壳,胡萝卜用切模取装饰片,上面铺上姜丝,洒上细盐,加上一小勺料酒;
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步骤3/6
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老板蒸箱调整至蒸鱼档,设定100度的温度,7分钟;
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步骤4/6
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把虾盘放入;
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步骤5/6
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蒸箱工作7分钟后,就可以取出;
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最后一步
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取出蒸虾后,淀粉水煮热勾芡再加半勺盐和糖调味,加在蒸虾上,提亮色泽。
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发布于 2016-07-21
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