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抹茶磅蛋糕的做法

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抹茶磅蛋糕

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 120克

、

全蛋液 120克

、

低筋面粉 120

、

细砂糖 100克

、

抹茶粉 10克

、

泡打粉 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备蛋糕模具，然后铺上蛋糕纸待用
步骤2/9 点击查看大图
铺到与框等高即可如图
步骤3/9 点击查看大图
首先将黄油和细砂糖混合均匀
步骤4/9 点击查看大图
打蛋器高速打发5-6分钟，然后将蛋液分3次加入继续打发5-6分钟，直到面糊发白膨胀，起尖角即可
步骤5/9 点击查看大图
加入过筛的抹茶粉，低筋粉和泡打粉
步骤6/9 点击查看大图
用橡皮刮刀搅拌均匀直到面糊光滑，无颗粒感即可
步骤7/9 点击查看大图
将面糊舀入模具中，，刮成中间低两边高的样式，然后放入预热好的烤箱中，中层上下火180度，烤35分钟即可
步骤8/9 点击查看大图
趁这个中间做好糖浆，30克清水加10克细砂糖煮1-2分钟即可，蛋糕出炉，然后用用刷子抹上糖浆即可
最后一步点击查看大图
做好冷却后切片即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-21

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