電飯鍋蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 115g

、

白砂糖 100g

、

牛奶 105g

、

油 30g

、

鹽少許

、

醋 2-3滴

、

泡打粉少許

、

雞蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
第一步很重要，按單備料
步骤2/14 点击查看大图
體現功力的時候到了，將蛋清和蛋黃分離（為什麼要分開我們(*'へ'*)）
步骤3/14 点击查看大图
蛋清不加糖（記住是不加糖哦(⊙o⊙)哦，雖然不知道原理是什麼，電台聽說回來的）低速打發至細泡
步骤4/14 点击查看大图
白砂糖分三次倒入打發的蛋清中，打至能拉起尖不倒，看看我的(σ°∀°)σ..:*☆ 哎哟不错哦（每次加入砂糖后大約打3-4分鐘，自己看情況定）
步骤5/14 点击查看大图
鹽、油、奶、醋放入蛋黃的盤子里
步骤6/14 点击查看大图
攪拌均勻ヾ(●゜ⅴ゜)ノ棒棒哒
步骤7/14 点击查看大图
麵粉、泡打粉過篩放入蛋黃液中٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و 好厉害
步骤8/14 点击查看大图
攪拌均勻，拌蛋黃液中沒有起塊的麵粉為止（耐心耐心耐心＼（＞０＜）／　加油）
步骤9/14 点击查看大图
將打發了的蛋清的一半先放入蛋黃&麵粉混合漿中，十字法混合均勻Ψ(￣∀￣)Ψ
步骤10/14 点击查看大图
將剩下的蛋清倒入上不混合好的蛋糕漿中，同樣的十字法翻拌囧rz
步骤11/14 点击查看大图
電飯鍋內膽抹油預熱約3-5分鐘
步骤12/14 点击查看大图
蛋糕漿倒入預熱好的鍋內(๑•̀ω•́๑)
步骤13/14 点击查看大图
這步很重要Σ┗(＠ロ＠;)┛選擇蛋糕功能，開始蒸了
最后一步点击查看大图
蛋糕OK啦！剛打開鍋蓋時很高，上面圓滾滾的，遇冷后會慢慢回縮，趁熱吃哦！