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蒸面条的做法

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蒸面条

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面条 300g

、

豆角 400g

、

番茄 1个

、

青椒 1个

、

小葱 3-4根

、

花椒适量

、

五花肉 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前把食材准备好
步骤2/9 点击查看大图
蒸锅里面加水，然后把面条上锅蒸(一般都会用超级细的面条，不过我喜欢宽一点的)
步骤3/9 点击查看大图
蒸面条的过程中，另起一个锅，加水，水开后把豆角下进去，再次水开后，捞起，放在冷水里面，最好过两次冷水
步骤4/9 点击查看大图
热锅加一点点油，然后把之前切好的肥肉放进去煸炒，等出油后把肉乘出
步骤5/9 点击查看大图
在剩下的油里面放花椒和豆瓣酱，小火炒一下，接着放小葱
步骤6/9 点击查看大图
接着放番茄，过一会把瘦肉放进去，然后把出过油的肥肉放进去，煸炒大概五分钟
步骤7/9 点击查看大图
然后把过水后的豆角放进去煸炒，放平时炒菜稍多一点盐，胡椒粉，十三香，生抽，老抽。
步骤8/9 点击查看大图
菜炒好后，面条也已经蒸好啦，然后把面条乘出来，放在炒锅里面，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
把拌好的面条和菜再次放到刚刚的蒸锅里面，再次蒸三分钟左右就可以出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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