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简单零失误-红烧排骨「雪酱私房菜」的做法

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简单零失误-红烧排骨「雪酱私房菜」

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人生第一道菜竟然是红烧排骨，是不是不可思议

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 2根

、

海天生抽小半碗

、

花椒一小把

、

八角 2个

、

桂皮 1根

、

干红辣椒 1个

、

姜 2片

、

蒜 1瓣

、

油适量

、

糖适量

、

老抽 1小勺

、

老干妈去油1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先准备好食材们，照片不全，具体食材请参见上文
步骤2/9 点击查看大图
点火大火等水开，给排骨焯水
步骤3/9 点击查看大图
待排骨变色(很快)，捞出装碗
步骤4/9 点击查看大图
大火点火热锅之后，倒适量油(把锅底铺满就够了)，把准备好的食材倒入翻炒一下
步骤5/9 点击查看大图
倒入排骨炒，可以煎两分钟排骨，让调料入味
步骤6/9 点击查看大图
倒入准备好的生抽炒一分钟
步骤7/9 点击查看大图
倒2-3碗水，加上盖子闷排骨6-8分钟，排骨煮熟让调料入味
步骤8/9 点击查看大图
闷好之后加点老抽，然后大火收汁，出锅之前加一勺糖，炒匀收汁
最后一步点击查看大图
出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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