自家豆瓣酱
-
步骤1/7
点击查看大图
二荆条和小米辣去头洗三四次,沥干水分,晒一下午。
-
步骤2/7
点击查看大图
生姜和小米辣,二荆条打成辣酱
-
步骤3/7
点击查看大图
霉豆瓣是提前买好,洗过,半瓶白酒泡发
-
步骤4/7
点击查看大图
我家特殊加了蘑菇。先泡发蘑菇,煮熟,剁末,晾干。
-
步骤5/7
点击查看大图
蘑菇之前的样子
-
步骤6/7
点击查看大图
把材料都加进辣椒酱里,豆瓣,剩下的半瓶酒,100g花椒粉,三包盐,蘑菇粒,500ml食用油,充分搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
再桶里盖上盖子闷两小时,装坛子里,密封发酵半个月即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
豆瓣酱的其他做法
豆瓣酱的相关分类
豆瓣酱的相关推荐
-
快手早餐 | 厚蛋烧
4620147人看过 -
成都妹子之川味豆瓣酱
29396人看过 -
手撕酸辣包菜#春天不减肥,夏天肉堆堆#
2975011人看过 -
四川凉面
480068人看过 -
清炒卷心菜#春天不减肥夏天肉堆堆#
9621072人看过 -
凉拌卷心菜
125807人看过 -
凉粉调汁
13690人看过 -
捞汁小海虾#珍选捞汁 健康轻食季#
129603人看过 -
清炒萝卜菜
77347人看过 -
酱烧土豆鸡翅根
2624985人看过 -
鸡蛋葱油饼
1918451人看过 -
手抓饼的隐藏吃法2,爆浆拉丝的芝士紫薯饼
1740882人看过