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盐水毛豆的做法

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盐水毛豆

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老公很喜欢吃毛豆，平常我就是用很辣的青辣椒炒毛豆，最近高温不想做菜，就想到了做个盐水毛豆，第一次做

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10-30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 500g

、

花椒 10个

、

干红辣椒 2个

、

香叶 1个

、

桂皮 2条

、

生姜 4块

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先将毛豆清洗干净，洗的时候来回搓搓，这样外面的泥啊还有其他杂质能更快洗干净，至少得过四五遍水
步骤2/5 点击查看大图
为了能让毛豆更入味，建议把毛豆两头稍许剪掉一些
步骤3/5 点击查看大图
我的配料，顺手拿了个水杯装下，别见怪哦
步骤4/5 点击查看大图
毛豆配料都入锅啦，清水沒过毛豆即可，大火煮开，十分钟就够了
最后一步点击查看大图
锅开后别急着将毛豆盛出，放在盐水中至凉捞出，因为现在是夏天，我等这菜凉了直接入冰箱了，相信味道会更好

小贴士

现在毛豆嫩，不要煮时间长，不然壳都炸开了，盐的尺度有点难把握，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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