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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

净排适量

、

姜适量

、

大蒜适量

、

葱适量

、

八角两瓣

、

山楂干适量

、

冰糖适量

、

白醋适量

、

老抽

、

盐

、

料酒

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
成品就是这个样子啦,先把排骨紧一下
步骤2/3 点击查看大图
捞出凉干以后,热锅起油放冰糖,熬糖色,微微发红冒小泡的时候下排骨翻炒,然后下蒜瓣,姜片,八角,上色以后加热水,一定是热水,末过排骨就好,大火烧开转小火,再放一些冰糖,炖1个小时.
最后一步点击查看大图
然后加盐,继续闷煮片刻,汤汁浓稠转大火,收汁,放鸡精,白醋,翻炒一会就可以出锅啦,撒点白芝麻.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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