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巧克力软曲奇的做法

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巧克力软曲奇

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刚出炉的曲奇应该是外酥内软中带一点韧劲的口感。5cm冰淇凌勺能做9个。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

黄油 85g

、

红糖 80g

、

耐高温巧克力豆 125g

、

鸡蛋 1个

、

盐 1/2小勺

、

小苏打 1/4小勺

烹饪步骤

步骤1/4
软化的黄油加入红糖，盐，用打蛋器打发。（如果你的红糖有颗粒，请用料理机打碎，不然最后烤制的时候红糖的颗粒会烤焦发苦。）
步骤2/4
随后少量多次的加入鸡蛋液搅拌均匀。
步骤3/4 点击查看大图
面粉，小苏打，混合过筛筛入黄油糊中，切拌均匀后加入巧克力豆继续拌匀。
最后一步
用冰激凌勺歪一勺到烤盘上，要留较大的空隙。没有冰淇凌勺的朋友，用裱花袋吧，挤马卡龙样的挤个圆形。烤制：180度 18-20分钟左右

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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