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尖椒炒牛肉的做法

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尖椒炒牛肉

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 250g

、

青椒适量

、

大蒜两粒

、

油 15g

、

盐 5g

、

鸡精适量

、

玉米淀粉适量

、

耗油适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
清洗干净的牛肉，找出牛肉的生长纹理，横着纹理切牛肉，切好后加入适量的油、盐、鸡精、姜片和玉米淀粉（有鸡蛋的可以加一个鸡蛋清）用手拌均匀后腌制十分钟
步骤2/4 点击查看大图
锅内加适量花生油烧至7、8成热的时候倒入牛肉，快速的翻炒一分钟（变白色）用碗盛起来备用
步骤3/4 点击查看大图
锅内加适量油，小火爆香蒜末，加青辣椒炒至断生，加入适量盐、鸡精这时候就可以把刚刚炒好的牛肉加进来一起炒二十秒，中途加适量耗油就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
这样做出来的牛肉超级嫩哦。主要是横切牛肉，加鸡蛋也是可以增加牛肉的滑嫩口感～～加了红辣椒作为配色，看起来是不是很有食欲呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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