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抹茶花生蔓越莓牛轧糖（好吃不粘牙的棉花糖版）的做法

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抹茶花生蔓越莓牛轧糖（好吃不粘牙的棉花糖版）

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牛轧糖作为新年啊圣诞节之类的伴手礼应该已经不陌生了吧，也是我爱吃的小零嘴之一。自己做呢，甜度正好。而且加入了大量的花生碎，超级香浓。搭配上时不时吃到的蔓越莓碎，酸甜可口。重点是，棉花糖版的也超级好吃不粘牙。

食材清单加入采购清单

原味棉花糖 150克

、

全脂奶粉 100克

、

抹茶粉 5克

、

黄油 50克

、

花生碎 100克

、

蔓越莓碎 20克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
先准备好材料和电磁炉；
步骤2/20 点击查看大图
黄油放入锅中；
步骤3/20 点击查看大图
开三档小火加热，让黄油融化；
步骤4/20 点击查看大图
等到黄油煮沸沸腾，加入棉花糖；
步骤5/20 点击查看大图
一边搅拌，让棉花糖充分吸收黄油；
步骤6/20 点击查看大图
棉花糖开始慢慢融化；
步骤7/20 点击查看大图
直到和黄油融为一体，成为细腻的糊状；
步骤8/20 点击查看大图
将奶粉和奶粉混合过筛；
步骤9/20 点击查看大图
全部筛入之后用刮刀翻拌；
步骤10/20 点击查看大图
继续把底部和四周都搅拌均匀；
步骤11/20 点击查看大图
搅拌好之后的状态；
步骤12/20 点击查看大图
加入蔓越莓碎；
步骤13/20 点击查看大图
加入烤熟的花生碎；
步骤14/20 点击查看大图
用木铲翻拌均匀；
步骤15/20 点击查看大图
然后倒入已经铺了油布的慕斯圈中，压实压平；
步骤16/20 点击查看大图
冷却之后，用刀切成小块；
步骤17/20 点击查看大图
裁一些糖果用的油纸；
步骤18/20 点击查看大图
把一块牛轧糖包裹在糖纸里；
步骤19/20 点击查看大图
两头分别向反方向扭动；
最后一步点击查看大图
包好啦，可以送人啦。

小贴士

1、电磁炉一定要用小火哦，火候大了容易粘底，所以也一定要厚底不粘锅； 2、省略抹茶粉，就是原味牛轧糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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