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醇厚柔和的冷萃咖啡的做法

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醇厚柔和的冷萃咖啡

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星巴克的冷萃咖啡火了，每天限量供应，还不一定买得到。想来也对，炎热的夏天，冷萃咖啡应该是绝配哦。本着“自己动手，丰衣足食”的精神，摸索出一个自制冷萃咖啡的办法，很方便，最关键的是美味极了。冷水浸泡咖啡粉，萃取出的成份中单宁酸较少，所以酸和苦的口感较少，口味非常顺滑，醇厚又柔和。这种口味既使不加糖和牛奶，喝清咖也极好的。：P

食材清单加入采购清单

1小时以上

咖啡粉（中粗颗粒） 15g

、

纯净水 200ml

、

茶包袋 1个

、

时间（也是必要的成份哦） 12小时以上

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
咖啡豆磨粉，选中粗颗粒。我喜欢香浓不酸的口味，所以用的是曼特宁豆子。
步骤2/9 点击查看大图
准备茶包袋一只。
步骤3/9 点击查看大图
将咖啡粉放入茶包袋，我放了三大匙，约15g。
步骤4/9 点击查看大图
将袋口翻过来，使之不漏粉。
步骤5/9 点击查看大图
放入杯子，加200ml冷的纯净水。如果怕太浓，水可以再多加一些。
步骤6/9 点击查看大图
盖上杯盖，放入冰箱冷藏室。12小时以后就可以享用了，如果放置18小时，则更好。
步骤7/9 点击查看大图
在冰箱里静置12小时以上。时间本身就是必不可少的成份哦。
步骤8/9 点击查看大图
取出，可以看到颜色已深，冷萃已成。
最后一步点击查看大图
细细品味，醇厚柔滑，冰爽怡人。

小贴士

加一点牛奶，更加好喝，夏季妙品是也。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-27

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