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芥末皮蛋虾仁的做法

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芥末皮蛋虾仁

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最好选择用鹌鹑蛋做的皮蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

皮蛋 2个

、

虾仁 15个

、

芥末适量

、

小青椒 4个

、

小米辣 3个

、

生抽适量

、

姜末少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
虾仁加少许盐、玉米淀粉，搅拌均匀，用手抓虾仁5分钟至到上浆。腌制10分钟。青红椒切粒，姜切末。
步骤2/4 点击查看大图
锅中倒入清水煮开后倒入虾仁焯1-2分钟捞出，装入盘中。
步骤3/4 点击查看大图
盘中放入皮蛋、姜末、青红椒粒。芥末放入小碗中加少许生抽拌匀后倒入盘中。一起拌匀即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-27

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