牛腩酸辣汤
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步骤1/5
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准备好材料:牛腩肥瘦相间,肉质稍韧。但肉味浓郁,口感肥厚而醇香。适合清炖或咖喱。
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步骤2/5
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牛腩冷水下锅焯出浮末后过冷水冲洗干净
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步骤3/5
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将材料切好备用
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步骤4/5
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所有食材倒入高压锅中加入盐、料酒和750的清水,烧开上气后大火压6、7分钟左右再转小火焖10分钟,这样出锅后好嚼动,不易塞牙
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最后一步
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出锅前加入蚝油、味精、白醋调均味道,装盘后加入香菜!
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发布于 2016-07-30
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