是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
马齿苋拨鱼儿酸辣汤的做法 点击查看大图

马齿苋拨鱼儿酸辣汤

浏览 8.7万 · 收藏 789 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

meggy跳舞的苹果

马齿苋又名马齿草、马苋、长命菜、瓜子菜等。它是南北方常见的一种野菜。一般人群均可食用。尤其适宜肠胃道感染者、皮肤粗糙干燥、维生素A缺乏症等。但是脾胃虚的人忌食，怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食。别看这马齿苋不起眼，它的食疗效果可不少呢。马齿苋有清热利湿、解毒消肿、止渴、利尿、防治溃疡、杀菌消炎等功效。这拨鱼有些类似“疙瘩汤”，但又比疙瘩大而长。浓稠的面糊用筷子在碗边一扒拉，这面糊就像一条小白鱼一样落入汤中，因此得名“拨鱼儿”。
食材清单 加入采购清单
马齿苋 一把
、
面粉 适量
、
面粉用清水 适量
、
植物油 少许
、
盐 少许
、
辣椒油 适量
烹饪步骤
小贴士

面糊不宜太干也不宜太稀，太干就不成鱼儿状，会是疙瘩状；太稀也会不成形，以挑起来不滴落的状态为好； 面糊顺着一个方向搅拌上劲儿，面鱼儿形状会很好； 无需太多的作料，就是吃马齿苋的清香味。马齿苋有些微微口酸，加上辣椒油特别的好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-01

换个做法

马齿苋拨鱼儿酸辣汤的其他做法

马齿苋拨鱼儿酸辣汤的相关分类

汤圆 棒棒糖 煲仔饭 白菜 腊肠 年糕 更多

马齿苋拨鱼儿酸辣汤的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许